L’espresso nel mondo

Non un semplice caffè, ma un caffè espresso. Col suo gusto particolare, forte e aromatico, da vari decenni l’espresso è sicuramente un degno ambasciatore della cultura e tradizione italiana nel mondo. Piccolo ma concentrato, servito in tazzine da 25 ml, spaventa e stupisce le frenetiche popolazioni industrializzate, abituate a un caffè diluito con acqua calda e servito spesso in bicchieri usa e getta di plastica da 180 ml (il famoso Americano). Read More »

Breve Storia delle macchine per fare il Caffè

Agli “esordi” la bevanda a base di caffè veniva ricavata per infusione: il caffè veniva consumato per motivi salutistici, come rimedio per il mal di pancia, per rimanere svegli e per la preghiera (per tenere svegli i meno fedeli probabilmente).

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Grandi bevitori di caffè…

Sono in molti a pensare che gli Italiani siano i più grandi consumatori di caffè e in un certo senso è vero,  ma solo per quanto riguarda caffè di qualità,

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Kopi Luwak: il caffè più caro del mondo

Il segreto dell’aroma del caffè Kopi Luwak è la biofermentazione: la civetta delle palme comune mangia i frutti della pianta del caffè e ne espelle successivamente i chicchi digeriti.

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Il caffè letterario di Treviso.

Anche Treviso ha il suo “caffè letterario”!

Si chiama “Indimenticabile” ed è collocato a ridosso delle mure cinquecentesche che cingono il centro cittadino, a due passi da Porta San Tomaso.

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Il museo del caffè a Conegliano Veneto

Forse non tutti sanno che a Conegliano Veneto, nota ai più per il prosecco e per la grappa, è presente una storica realtà produttiva legata alla lavorazione di un’altra bevanda altrettanto popolare, una bevanda che gli italiani esportano (come prodotto lavorato) in tutto il mondo: il caffè.

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Il caffè espresso … fa bene?

Il caffè espresso? Può far bene al cuore secondo un gruppo di ricercatori del Karolinska Institute di Stoccolma.

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Consumi di caffè a casa nostra

Eccovi alcuni dati sui consumi di caffè in Italia (dati aggiornati al 2008)

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Dove viene coltivato il caffè?

I maggiori produttori mondiali di caffè sono, nell’ordine: Brasile, Vietnam, Colombia e Indonesia.

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Caffè e vitamine!

Vitamine idrosolubili presenti nel chicco di caffè (mg/kg)

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…quanto caffè beviamo!… e il thè?

Nel mondo viene ogni giorno bevuta una quantità strabiliante di caffè, per l’esattezza sono tre miliardi le tazze che ogni giorno vengono bevute in ogni angolo della terra.

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La crema sul caffè espresso…

Le due principali varietà di caffè, arabica e robusta, caratterizzano differentemente il caffè in tazza.

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